糖尿病夜食篇

很多糖尿病的朋友,若與子女或孫兒同住。飲食及生活習慣,一般都也受到年輕一代的影響。為了和家人同枱吃飯,晚餐遲遲在9、10時才吃。長輩不知不覺間變成了夜食一族。而晚飯又特別豐富,導致晚上醣質攝取過量,睡前血糖指數超標。而吃下的卡路里未能運用,使體重上升。

控制血糖秘笈
1. 收入與支出平衡
  • 晚餐份量少

    • 三餐最少,避免吃多了,不能消耗

    • 肉、魚、雞類吃2-3兩,去皮、去脂肪

    • 菜最少大半碗

    • 1- 2碗清湯,少油

  • 飯的份量因應活動而定

    • 飯後要做家務的,可吃一平碗飯;晚飯後看電視、休息的,可吃半碗至大半碗飯

  • 飯後水果中午吃

    • 中午吃水果,不用餓著肚子到晚上

 
資料來源:李奕嫻註冊營養師

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