DASH 餐 單 是 經 美 國 ‘National Heart, Lung and Blood Institute’ 證 實 含 有 各 種 有 助 降 血 壓 的 營 養 素 的 進 食 計 劃 。 這 個 進 食 計 劃 適 用 於 高 血 壓 患 者 外 ， 亦 適 合 所 有 成 人 ， 對 心 臟 健 康 有 莫 大 裨 益 。

DASH 餐 單 是 以 低 脂 、 低 飽 和 脂 肪 ， 低 膽 固 醇 為 主 的 餐 單 ， 並 輔 以 含 高 鎂 、 高 鉀 及 高 鈣 質 、 蛋 白 質 和 纖 維 的 食 物 組 合 而 成 。 DASH 餐 單 主 要 包 含 蔬 菜 及 低 脂 奶 類 食 品 ， 其 次 是 全 穀 類 食 品 、 魚 類 、 家 禽 及 果 仁 。 此 外 ， DASH 餐 單 經 研 究 證 實 能 減 低 鈉 質 攝 取 量 ， 有 助 預 防 高 血 壓 。