Chlorophyllum molybdites 綠褶菇

有毒部位

全菌。¹

毒理

• 有毒成份　

  不明腸胃毒素。^3,4

• 中毒劑量　

  進食少於一個綠褶菇可引致中毒，臨床反應有頗大的個體差異。^3,5

• 中毒徵狀　

  進食30分鐘至3小時內出現噁心、嘔吐、腹瀉（常帶血）及腹痛。嚴重中毒可導致低血容量性休克和死亡。^3,5–7

• 中毒事件　

  在世界各地均有報導因誤認綠褶菇為可食用野菇而引起的中毒個案。含有腸胃毒素的野菇，例如綠褶菇，也是在香港最常引起菇類中毒的品種。^5,8–10

臨床治療

支援療法。糾正體液及電解質紊亂。^3,7

辨認特徵

菌蓋闊10–30厘米，白色、古銅色或黃白色，幼時半球狀，後變成闊圓錐狀，成熟時甚至扁平，中部常密佈褐色鱗片。菌褶離生，幼時呈白色，成熟時呈灰色至深綠色。菌肉白色。菌柄白色，略帶褐色，表面光滑，基部膨脹，具可移動的雙層大菌環。孢子8–13 × 6.5–9微米，綠色。¹⁰

TRL 案例

2006年，一名老年男子進食少量野菇，大約一小時後出現反覆嘔吐、腹瀉及口腔發麻。鑑定結果顯示該野菇（圖A）為綠褶菇。經支援治療後，他的症狀於翌日消退。

註

分類學上將綠褶菇歸類為真菌。