滋味飽三餐

健 康 飲 食 的 第 一 大 原 則 就 是 「 均 衡 」 營 養 。 要 攝 取 均 衡 營 養 ﹐ 每 天 都 應 進 食 五 大 基 本 食 物 ─ ─ 奶 類 、 肉 類 、 蔬 菜 類 、 水 果 類 和 穀 米 類 ﹐ 還 要 喝 足 夠 的 水 份 。 每 一 類 要 吃 多 少 才 算 適 量 呢 ? 不 同 性 別 、 年 齡 、 骨 格 及 活 動 量 的 人 有 不 同 需 要 ﹐ 以 下 的 份 量 可 供 各 年 齡 層 參 考 。
建 議 成 人 每 日 食 量 攝 取 2000 卡 路 所 需 的 食 物 份 量
穀 米 類 3 至 6 碗 4 碗 半
水 果 2 至 3 份 3 份
蔬 菜 6 至 8 兩 8 兩
肉 類 5 至 6 兩 6 兩 半
奶 類 1 至 2 杯 1 杯
食 油 1 至 2 湯 匙 2 湯 匙

簡易交換表

一 碗 穀 米 類 = 一 份 水 果 = 一 兩 肉 = 一 杯 奶 =

一 平 碗 飯

一 個 萍 果 (中 型)

四 片 肉

250 毫 升 低 脂 / 脫 脂 奶

兩 片 麵 包

半 隻 香 蕉 (中 型)

一 樽 水 豆 腐

一 片 低 脂 芝 士

一 碗 麵 / 烏 冬 / 米 粉 / 河 粉

一 個 橙 (中 型)

一 隻 雞 蛋

150 毫 升 乳 酪

2½ 碗 粥

一 個 梨 (中 型)

4 平 湯 匙 熟 黃 豆

2½ 碗 麥 皮

半 磅 西 瓜 (連 皮)

1 / 3 條 紅 衫 魚

一日餐單建議

早餐
  • 生 菜 肉 片 粥
  • 饅 頭
午餐
  • 冬 菇 雲 耳 蒸 雞
  • 蒜 茸 白 菜 仔
  • 白 飯
  • 蘋 果 或 啤 梨
下午茶
  • 麥 飽 加 果 醬 或 花 生 醬
晚餐
  • 紫 菜 豆 腐 湯
  • 魚 肉 釀 青 椒
  • 洋 蔥 青 瓜 牛 肉
  • 雜 菜 肉 丁
  • 白 飯
睡前小食
  • 脫 脂 奶 及 餅 乾 兩 塊

↑TOP